山西省粮食厅有关负责人日前在由大商所、山西省粮食厅主办，山西三立期货承办的“玉米、豆油期货投资报告会”上表示，期货市场的主要功能是发现价格、转移风险，山西省许多粮油企业通过参与农产品期货市场受益匪浅。目前随着国内期货市场不断规范发展，交易、交割等各环节逐渐完善，企业参与期货交易风险大大降低，安全度显著提高。粮油企业应把握好期货市场发展的重大机遇，拓展粮食采购、销售渠道，尽可能地参与套保回避风险，为企业健康发展保驾护航。

　　山西三立期货董事长刘毅表示，目前粮食市场基本上已是一个完全市场化的市场，这为未来粮食期货价格指数的建立提供了一个可靠的现货基础。山西省是优质玉米的主产地之一，在全省粮食贸易中占着重要位置，客观上有参与期货交易的现实意义和市场需求。

　　国家粮油信息中心专家李喜贵认为，目前玉米市场正在发生一些深层次变化，价格波动幅度逐渐加大，相关企业应充分利用期货市场回避风险。他说，去年我国玉米产量虽然创了历史最高，达到1.3亿?D1.4亿吨，但随着深加工业的迅猛发展，未来玉米消费需求还将增加。预计今年玉米深加工业有2400万吨的消费量，占全年产量的18％左右，比去年增长近33％。到2010年，国内工业玉米消费可能要占整个产量的30％。另外，东北玉米输出能力下降也将支持玉米价格看涨，而近期美国玉米大幅上涨也支持和拉动了国内玉米价格。他表示，在长期需求增长的背景下玉米市场还应关注短期供给问题，今年国内玉米种植面积将会继续增长，后期天气因素值得关注。

　　天津龙威粮油工业公司负责人表示，未来影响国内豆油价格波动的因素越来越复杂，压榨企业及相关贸易、加工企业所承受的市场压力越来越大，其在期市规避风险的需求将迅速增加。这表现在，随着销量在国内的异军突起，棕榈油在一定程度上挤占了豆油的市场份额，预计今年我国棕榈油进口将达到450万吨。同时，国内菜油和花生油产量与进口状况也影响着豆油市场的供应与需求的变化。他预计今年国内大豆压榨量将达到3500万吨，按照20％出油率计算，国产豆油产量应在650万－700万吨。